Kulttuuritähdet on ajankohtainen kulttuurikritiikin sivusto.

Näillä sivustoilla arvostellaan ja esitellään tarjontaa kulttuurin monilta eri aloilta sekä päivitetään myös päivittäin uusimmat uutiset kulttuurista.

Kulttuuritähdet-sivuston antamien tähtien avulla selvität nopeasti ja helposti mm. mikä taidenäyttely on nähtävä, mikä uutuuskirja luettava, mikä teatteriesitys on koettava ja mitä ensi-iltaan tulevia elokuvia ei kannata jättää katsomatta.

Kulttuuritähdet-sivustot tuottaa ja toimittaa:

Freelance-toimittaja-valokuvaaja ja Suomen Arvostelijain Liiton jäsen
Marko Kilpilampi

Uusimmat arvostelut (luettavissa sivun yläpalkin kautta klikkaamalla)

TEATTERI:
Pimeä huone (Kansallisteatteri)

TEATTERI:
Saikkua, kiitos! (Helsingin Kaupunginteatteri)

TEATTERI:
Det ordnar sig, Sapiens! (Lilla Teatern)

TEATTERI:
Kultainen vasikka (Helsingin Kaupunginteatteri)

ELOKUVA:
Loving Vincent

ELOKUVA:
Lumiukko

ELOKUVA:
Return to Montauk

ELOKUVA:
Viinitilamme Ranskassa

ELOKUVA:
Borg/McEnroe

KIRJALLISUUS:
Presidentinlinna

DVD-ELOKUVAT:
Frantz

DVD-ELOKUVAT:
Riku Haikara

TANSSI:
Aikuisten joulukalenteri (Helsinki Dance Company)

TEATTERI:
MyBaby - komedia tulevaisuuden perheestä

TEATTERI:
Jukka Puotila Show 2017

ELOKUVA:
Yösyöttö

ELOKUVA:
Kingsman: Kultainen kehä

TEATTERI:
Landet (Svenska Teatern)

DESIGN & RAVINTOLAT:
Sauna- ja ravintolakompleksi Löyly niittää palkintoja ja mainetta maailmalla

ELOKUVA:
Ikitie

ELOKUVA:
Se

ELOKUVA:
American Made

TEATTERI:
Palkkamurhaajan painajainen (Helsingin Kaupunginteatteri)

DVD-ELOKUVAT:
Tom of Finland

DVD-ELOKUVAT:
Toivon tuolla puolen

TEATTERI:
Kuolema Venetsiassa (Kansallisteatteri)

DVD-ELOKUVAT:
Jacques - elämä merellä

DVD-ELOKUVAT:
Salaisuuksien illallinen

TEATTTERI:
Eva W (Musiikkiteatteri Kapsäkki)

ELOKUVA:
Kaiken se kestää

Yhteystiedot

Lehdistötiedotteet ja kutsut pyydetään
lähettämään sähköpostitse:

kulttuuritahdet@gmail.com

Muu materiaali ja arvostelukappaleet pyydetään lähettämään perinteisesti postitse osoitteeseen:

Kulttuuritähdet
Marko Kilpilampi
Arkadiankatu 8 C 19
00100 Helsinki

Kulttuuritähdet-sivusto ei vastaa tilaamatta lähetetyistä arvosteluista/jutuista tai lähetetyistä materiaaleista.


Copyright
© Kulttuuritähdet 2017

Parasta pöytään on komea tietokirja suomalaisen ruokakulttuurin vaiheista

Share |
27.09.2017

parastapoytaan.jpg

Mikä oli Turun linnan suosituin herkku 1500-luvulla? Kuka presidenteistämme tilasi aina hirvenpääkeittoa? Miten ruotsinlaivat vaikuttivat ruokakulttuuriimme?

Kari Martialan ja Helena Lylyharjun tuhti tietokirja Parasta pöytään – suomalaisen gastronomian historia tarjoilee ainutlaatuisia haastatteluja, yllättävää tietoa sekä klassikkoreseptejä hyvän ruoan ja historian ystäville.

Kari Martialan ja Helena Lylyharjun teos kokoaa yksiin kansiin tietoa ja tarinoita maamme ruoka- ja ravintolakulttuurista. Kirjaan on haastateltu kymmeniä alan merkkihenkilöitä, kuten kotitalousopettaja Anna-Maija Tanttua, Palacen pääkylmäkköä Sirkka Gustafssonia, ravintola-alan grand old ladya Ragni Rissasta sekä jo edesmennyttä Lapin ruokakulttuurin isää Tapio Sointua.

Mukaan ovat päässeet myös Michelin-kokit, Presidentinlinnan kokit, tutut tv-kokit sekä kovassa nosteessa oleva kokkimaajoukkueemme.

 

Parasta pöytään – suomalaisen gastronomian historia keskittyy Suomen itsenäisyyden aikaan mutta tarjoaa tietoa ruoan tekijöistä, raaka-aineista ja resepteistä aina 1200-luvulta alkaen.

Kirja kertoo, kuinka sodanaika ja Pietarin-yhteyksien katkeaminen köyhdyttivät ruokakulttuuria ja kuinka kieltolaki näivetti ravintolat, mutta myös vuoden 1952 olympialaisten sekä EU-jäsenyyden tuomista kansainvälisistä vaikutteista.

Mukana on myös keittiömestarien 30 suosikkireseptiä ja runsaasti ennen julkaisematonta kuvamateriaalia. 

–  "Jotkut sanovat, ettei Suomessa mitään gastronomiaa ole ollutkaan, mutta meidän pitäisi arvostaa omaa ruokakulttuuriamme. Haluamme kirjallamme myös tarjota nuorille kokeille juuret ja siive"t, Kari Martiala ja Helena Lylyharju kertovat. 

Palkittu ruokatoimittaja ja valokuvaaja Kari Martiala sekä keittiömestari Helena Lylyharju ovat kokeneita kulinaristeja sekä ruoka- ja tietokirjailijoita. Parasta pöytään kuuluu Suomi 100 -hankkeisiin, ja se tehdään yhteistyössä Paistinkääntäjien, Suomen Keittiömestarit ry:n ja Hotelli- ja ravintolamuseon kanssa.

Kari Martiala, Helena Lylyharju:

Parasta pöytään – suomalaisen gastronomian historia

264 sivua

Gummerus 2017

1_KT-LOGO_500x156.jpg

13.12.2017Tuntematon sotilas -elokuva keräsi Ruotsissa ennätysyleisön heti avausviikonloppuna
12.12.2017Pimeä huone - TEATTERIARVOSTELU
12.12.2017Saikkua, kiitos! - TEATTERIARVOSTELU
12.12.2017Det ordnar sig, Sapiens! - TEATTERIARVOSTELU
12.12.2017Kultainen vasikka - TEATTERIARVOSTELU
11.12.2017Säveltäjä Kaija Saariaholta miljoonalahjoitus Musiikkitaloon rakennettavia urkuja varten
11.12.2017Museokortteja jo 140 000
11.12.2017Loving Vincent - ELOKUVA-ARVOSTELU
11.12.2017Lumiukko - ELOKUVA-ARVOSTELU
11.12.2017Return to Montauk - ELOKUVA-ARVOSTELU

Siirry arkistoon »